TomahawkLe tomahawk est la pice griller pour impressionner la visite lors quun BBQ. Cette dcoupe est simplement le faux filet dont los na pas t par, tout comme lentrecte. la diffrence de lentrecte, los de cte est laiss sur sa longueur, ce qui laisse un impressionnant manche au steak. Tout comme lentrecte, il sagit dune pice de viande tendre et trs savoureuse grce cet os. Les pices sont vendues au poids, un ajustement du prix sera fait lors de la prparation de