Anis étoilé entier - 60gL'Anis toil, aussi appele Badiane, est reconnaissable par sa forme d'toile et par sa saveur caractristique lgrement piquante et sucre, avec des notes de rglisse. L'Anis toil peut tre pil ou moulu mais c'est sous sa forme d'toile qui est le plus couramment utilis, en infusion. Sauces, bouillons, sirops, marinades, l'Anis toil s'accorde trs bien avec les fruits et prparations bases de fruits mais aussi avec les volailles, poissons, crustacs ou le riz.