Rillettes pur porc "Gorronnaises" - 500gEn Mayenne, les rillettes Gorronaises sont une vritable institution. Jean Rmy Cousin respecte scrupuleusement une tradition centennaire : Il faut trois ingrdients pour faire de bonnes rillettes, raconte t il. Du porc label rouge, une cuisson longue et un peu damour . Depuis 1920, cette charcuterie familiale base Gorron, en Mayenne, collectionne les mdailles pour ses rillettes, emblmatiques, faites la main dans des marmites en fonte pour une texture et
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