Levure de bière - NUTRAGILEQu'est ce que c'est ? La levure de bire "saccharomyces cerevisae" est un champignon de taille microscopique. Ses vertus sont connues depuis l'antiquit, elle est aujourd'hui classe par l'ONU parmi les "super aliments" Pourquoi et comment ca marche ? La levure de bire est compose d'une colonie de champignons microscopiques, gnralement de l'espce Saccharomyces cerevisae ou Candida utilis. Ces micro organismes non pathognes digrent le sucre et l'amidon
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