Sel bleu de Perse - 350gLe sel bleu de Perse est rcolt dans les mines de sel iraniennes et doit sa couleur un minerai de potassium qui se fixe sur le sel sous la pression de la roche. A sa couleur tonnante s'ajoute une saveur surprenante et caractristique. Trs sal au premier abord, il volue ensuite, rvlant des notes pices voire sucres. Le sel bleu de Perse s'utilise comme la fleur de sel mais ne contient pas diode. Il se marie trs bien avec les poissons, les lgumes ou les