Asado de BœufL'Asado est bien plus qu'un simple mode de cuisson au feu de bois ; c'est un vritable art culinaire qui nous vient tout droit d'Argentine. Cette tradition emblmatique clbre la viande, notamment le buf, et est souvent synonyme de rassemblement familial et d'amiti. Dcoupe et Prparation Tire du plat de ctes, la viande utilise pour l'asado est souvent dcoupe en lanires de quelques centimtres d'paisseur. Les deux dcoupes principales sont : Fine (environ