Couteau japonais Nakiri 16,5 cm en acierLe couteau Nakiri 16,5 cm en acier inoxydable, fabriqu au Japon, est le spcialiste des lgumes. Le mot Nakiri signifie littralement couper les lgumes (na = lgume, kiri = couper). Sa mission est claire : offrir une dcoupe nette, prcise et rgulire. Sa lame droite et rectangulaire permet un contact complet avec la planche, idal pour mincer finement, trancher en julienne ou ciseler avec rgularit. Contrairement aux couteaux occidentaux plus courbs, le
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